Ar mėgsti suši? Šį japonišką patiekalą geriausia užsisakyti sušių bare, kur patiekalo gaminimas ir patiekimas atitinka originalias tradicijas. Nenustebkite tuo tokioje įstaigoje prieš valgį gausite šlapių rankšluosčių. Apie šią tradiciją papasakosime plačiau.
Japonijos gyventojai užpildo savo gyvenimą slaptais ritualais, padedančiais susidoroti su per dieną susikaupusiu negatyvumu. Pavyzdžiui, jie turi specialią techniką, kaip paruošti ir patiekti nedidelius drėgnus rankšluosčius prieš valgį. Jie naudojami pagal paskirtį rankoms nusišluostyti.
SVARBU! Japonai taip pat tiki, kad servetėlės pašalina susikaupusią neigiamą energiją. Todėl, be rankų, kartais veidas nušluostomas tekstilės gaminiu.
Kada ir kodėl sušių bare patiekiami šlapi rankšluosčiai?
Visi esame įpratę prie tekstilinių ir popierinių servetėlių restoranuose. Tačiau pirmą kartą gavę oshibori kai kurie suši baro lankytojai nustemba, kad jis permirkęs.
Restoranuose ir sušių baruose patiekiamos nedidelės servetėlės, permirkusios drėgmės prieš pat valgį.
Svarbu! Drėgni rankšluosčiai Japonijoje naudojami bet kuriame restorane ar kavinėje. Tai svarbi tradicija, kurios laikosi visi šalies gyventojai.
Jas padavėjai patiekia prieš pat valgį, kad žmogus galėtų atsigaivinti ir prieš valgydamas atlikti higieninį rankų valymą.
Japonai mažų drėgnų servetėlių patiekimą pakėlė į tikrą meną. Kai kuriuose suši baruose patiekiami rankšluosčiai, susukti į gyvūnų formas. Taip pat naudojami gražūs padėkliukai ir dekoracijos.
SVARBU! Atminkite: oshibori buvimas ir teisingas patiekimas gali būti papildomas jūsų įsikūrimo rodiklis.
Ką naudinga žinoti apie rankšluosčius sušių bare
Japonai labai ilgą laiką turėjo paprotį prieš valgį patiekti drėgnas servetėles. Per šį laiką tekstilės tiekimo technologija pasiekė tikro ritualo lygį. Rankšluosčiai ruošiami ir patiekiami ypatingu būdu. Jie laikomi ypatingu aksesuaru, padedančiu kovoti su susikaupusia neigiama energija.
Kokie yra teisingi rankšluosčių pavadinimai?
Rusiškai japoniškos drėgnos servetėlės pavadinimas skamba taip „oshibori“ arba „oshibori“. Tai vienkartinės arba daugkartinės higieninės servetėlės, kurios pateikiamos restoranuose, kad žmogus galėtų nusišluostyti rankas ir veidą prieš valgį ir valgio metu.
Rankšluosčiai patiekiami ant specialaus stovo.
Ši tradicija yra privaloma visiems tikriems suši barams, nesvarbu, kurioje šalyje jie būtų.
Šlapių rankšluosčių tipai
Taip pat turėtumėte žinoti, kad šios servetėlės gali būti skirtingos.
Vienkartiniai
Vienkartiniai rankšluosčiai dažniausiai yra nedidelė popierinė servetėlė, impregnuota antiseptine kompozicija, dažnai alkoholio pagrindu. Jie restoranuose dedami ant stalų specialiose plastikinėse pakuotėse arba parduodami kartu su lazdelėmis.
Po naudojimo nedelsiant išmeskite.
Daugkartinio naudojimo
Paprastai tai tekstiliniai kilpiniai arba vafliniai gaminiai. Po naudojimo jie nunešami į valyklą ir nuplaunami, kad vėl galėtų naudoti klientams.
Turėkite omenyje: galite gauti skirtingus rankšluosčius: šaltus arba karštus. Taip yra dėl tiekimo ypatumų skirtingu metų laiku.
- Vasarą oshibori vėsinami lediniame vandenyje arba specialiame šaldytuve.
- O žiemą jie šildomi karštu vandeniu arba garpuodžiu.
Svarbu! Daugelis restoranų turi papildomus šaldytuvus ir garintuvus oshibori ruošimui.
Kaip teisingai naudoti oshibori
Taigi, prieš jus yra specialios drėgnos servetėlės. Kaip juos teisingai naudoti?
- Pradėkite nuo jų! Nuvalykite rankas, galite nusišluostyti ir veidą.
- Jei jums patiekiami vienkartiniai rankšluosčiai plastikine plėvele, atkreipkite dėmesį į specialų pjūvį ant pakuotės. Tai daroma tam, kad klientas galėtų lengvai išimti pakuotę.
- Nusišluosčius rankas, sušius galima drąsiai valgyti rankomis! Tai neprieštarauja etiketo taisyklėms.
- Drėgnus rankšluosčius galite naudoti visą laiką, kai esate prie stalo.
- Valgymo pabaigoje tiesiog išmeskite vienkartinę servetėlę. Tačiau įprasta audinį susukti taip pat tvarkingai, kaip buvo patiekta. Visos servetėlės dedamos ant stovo, kuris buvo naudojamas oshibori patiekiant.
0
